Rapeseed Meaning in Hindi and Benefits – रेपसीड

आइये जानते Rapeseed का meaning क्या है in Hindi और इसके health benefits से जुडी information. इसके अलावे जानिए इसके uses और इसे ज्यादा मात्रा में लेने से होने वाले side-effects के बारे में | यह एक एक उज्ज्वल पीले रंग का पौधा है जो की brassica परिवार का सदस्य हैं | जिसका अर्थ है कि वे सरसों, काली और गोभी से संबंधित हैं | सभी brassicas की तरह, ये अच्छे मौसम के फसलें हैं, और वसंत या शरद ऋतु इन पौधों की खेती के लिए बेहतर होता हैं । इसे मुख्य रूप से इसके तेल समृद्ध बीज के लिए खेती की जाती है | यह दुनिया में वनस्पति तेल का तीसरा सबसे बड़ा स्रोत है |

Rapeseed

 

Meaning of Rapeseed = सफेद सरसों 

Rape एक वार्षिक पौधे है जो 30 सेमी (1 फुट) या उससे अधिक लंबा होता है, जो की लंबे, और आमतौर पर पतले taproot के साथ होता है | इसकी पत्तियां चिकनी, नीली हरी और deeply scalloped होती हैं, और ऊपरी हिस्से की पत्तियां तने को clasp कर देती हैं | यह पौधा चार पंखुड़ियों वाले फुल को पैदा करती है | और सभी पंखुडियां गोलाकार के होते हैं, जिनके बीच में कई सारे बीज होते हैं |

Uses of Rapeseed 

आज, रेपसीड को पशु चारा, खाद्य वनस्पति तेलों और बायोडीजल के उत्पादन के लिए उगाया जाता है | सोयाबीन के बाद यह protein भोजन का दूसरा सबसे बड़ा स्रोत है । यह पौधा बहुत अधिक मात्रा में nectar का पैदा करती है और मधुमक्खियों से एक हल्के रंग का लेकिन हल्के कड़वे शहद पैदा करते हैं | शहद को आम तौर पर हल्के हनी के साथ मिश्रित किया जाता है, यदि टेबल उपयोग के लिए इस्तेमाल किया जाता है या बेकरी ग्रेड के रूप में बेचा जाता है ।

रेपसीड के पौधे को मुख्यतः इसके बीज के लिए लगाया जाता हैं, जिसमें तेल का एक बहुत अधिक प्रतिशत होता है । एक बार फसल के कट जाने के बाद, बीज को दबाया जाता है और उससे खाना पकाने के लिए तेल या गैर-खाद्य तेलों, जैसे lubricants और biofuels के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है | रेपसीड से बने तेल का प्रयोग डीजल ईंधन के रूप में किया जाता है, या तो बायोडीजल के रूप में, सीधे गर्म ईंधन प्रणालियों में या मोटर वाहनों को शक्ति देने के लिए पेट्रोलियम डिस्टिलेट के साथ मिश्रित किया जाता है । Biodiesel का इस्तेमाल इंजन के नुकसान बिना नए इंजनों के शुद्ध रूप में किया जा सकता है और इसे लगातार 2% से 20% बायोडीजल के अनुपात में fossil-fuel diesel के साथ जोड़ा जाता है । रेपसीड तेल यूरोप के अधिकांश हिस्सों में बायोडीजल उत्पादन के लिए पसंदीदा तेल stock है | यह पौधा वर्तमान में नाइट्रोजन वाले उर्वरकों के उच्च स्तर के साथ बढ़े हुए हैं, और इनके निर्माण N2O का उत्पन्न होता है | रेपसीड के लिए उर्वरक के रूप में प्रदान की गई अनुमानित 3-5% नाइट्रोजन N2O में परिवर्तित हो जाता है |

इस फसल की खेती जानवरों के चारे के रूप में भी उपयोग किया जाता है | उच्च वसा वाले पदार्थों की वजह से, biennial rape पौधों से एक उत्कृष्ट भोजन बनाते हैं और अक्सर इसे चारा के रूप में उपयोग किया जाता है ।

Side-Effects

रेपसीड का तेल सबसे पुराना वनस्पति तेलों में से एक है, लेकिन ऐतिहासिक मात्रा का उपयोग erucic acid के उच्च स्तर के कारण इसका उपयोग सीमित मात्रा में किया जाता था, जो कि हृदय की मांसपेशी के लिए हानिकारक है, और इसमें glucosinolates होने कारण यह जो इसे पशु पोषण में कम पौष्टिक बना देता है | इस फसल के तेल में 54% तक erucic acid हो सकता हैं | इस पौधे में pollen allergens मौजूद होते हैं जो की hay fever का कारण बनता है |

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